Kochbuch WILD von Sören Anders
Empfohlen von der Redaktion PIRSCH: Wildrezepte von traditionell bis experimentell, von sensibel bis zünftig.
Wildrezepte von traditionell bis experimentell, von sensibel bis zünftig – das präsentiert der renommierte Meisterkoch Sören Anders nicht nur in seinem Restaurant, sondern jetzt auch in seinem neu erschienen Kochbuch WILD.
Lassen Sie sich verführen von rustikalen Wildbratwürsten mit Specksauerkraut und Hirschrücken mit Dörrobst-Chutney und Pistaziennocken.
Das Wildbret für diese Rezepte erlegt er dafür selbst, denn außer Koch ist Sören Anders auch passionierter Jäger. Und so lautet sein Credo: „Wild ist Bio. Jäger schaffen Nachhaltigkeit; das bedeutet Zukunft.“
Umfang: 192 Seiten
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