In Schritt-für-Schritt-Anleitungen bringt das Buch sowohl das Aus-der-Decke-schlagen als auch das Zerwirken vom ganzen Stück bis zum vakuumierten Braten näher. Durch die umfangreiche Bebilderung dieses Buches ist jeder Schritt auch für Anfänger leicht nachvollziehbar.
