PIRSCH-Sonderheft Wursten & Räuchern
Das Sonderheft "Wursten und Räuchern für den Hausgebrauch" bietet den perfekten Einstieg in die Herstellung von Wurstwaren aus heimischen Wildfleisch.
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Diese PIRSCH-Sonderausgabe gibt Ihnen die Grundlagen, die Sie zur Herstellung von Brat-, Brüh,- Koch- und Rohwürsten wissen müssen und liefert zugleich 25 Rezepte, wie Sie Ihr erlegtes Wild für Ihren eigenen Verbrauch weiterverarbeiten können.
Beiträge zu Edelschimmel, passenden Weinen und zur Vermarktung von Wildbret runden dieses Heft ab.
Umfang: 96 Seiten, Format DIN A4
| Artikelnummer | 7498 |
|---|---|
| Lieferzeit | ca. 3-7 Werktage |
| Verlag | dlv |
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