Spargelzeit

99 innovative Rezepte mit Spargel

Ende März/Anfang April beginnt die Spargelsaison. Ob weiß oder grün – das edle Stangengemüse lässt sich auf vielfältige und vor allem äußerst schmackhafte Weise zubereiten.

Überzeugen Sie sich selbst! Die Hauswirtschaftslehrerin Karin Wurst hat all ihr Spargelwissen gebündelt und 99 raffinierte Rezepte sowohl für die einfache Alltagsküche als auch für die gehobene Küche in einem Kochbuch zusammengestellt. In "Spargelzeit" finden Sie eine große Auswahl an warmen und kalten Saucen, köstlichen Dips und Buttervarianten, außerdem klare und gebundene Suppen, Rezeptideen für Ofen und Pfanne, feine Ragout-, Risotto- und Fleischgerichte, genussvolle Salate und aromatische Süßspeisen. So abwechslungsreich kann Spargel sein!

Zusätzlich gibt die Autorin wertvolle Tipps zur Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung des edlen Gemüses. Außerdem werden alle verwendeten Frischkräuter und Gewürze kurz vorgestellt. Die praxiserprobten Rezepte sind ausführlich beschrieben und durchgängig bebildert.

Ob vegetarisch oder mit Fleisch - die Spargelsaison wird mit "Spargelzeit" einfach köstlich!